Beschreibung
Weinbeschreibung :
Die Dornfeldertraube der „Newcomer“ der roten Rebsorten. Diese Dornfelder Trauben wurden Anfang Oktober per Hand gelesen. Der Weinberg befindet sich im westlichen oberen Teil des Wißberges mit einem hohen Kalkmergel-Lösbodenanteil. Durch Teilentrappung und Maischegärung von 7 Tagen haben wir einen Rotwein mit leichter Taninstruktur. Unser Dornfelder ist ein gehaltvoller, geschmeidiger und harmonischer Wein. Unschwer ist er schon an seiner violetten roten Farbe zu erkennen. Sein Aroma ist sowohl durch fruchtige, an Kirsche erinnernd, als auch würzige Komponenten geprägt.
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